W piekarniku robię klasyczny deser z lat 90. Ciężko się od niego oderwać
To jedno z tych dań, które bardzo często pojawiało się kiedyś w domach i szkolnych stołówkach. Wystarczył ryż, jabłka i odrobina cynamonu, żeby przygotować tani, sycący i prosty posiłek dla całej rodziny. Do dziś wracam do tego przepisu szczególnie jesienią, kiedy jabłka są najbardziej aromatyczne i dobrze nadają się do pieczenia.
Jak zrobić ryż pieczony z jabłkami?
Jabłka zetrzyj na grubych oczkach lub pokój w cienkie plasterki, dzięki czemu szybciej miękną podczas pieczenia. Cynamon dobrze podkreśla słodycz owoców i nadaje całości bardziej domowego aromatu. Wierzch zapiekanki możesz dodatkowo posypać cukrem, żeby po upieczeniu lekko się skarmelizował.
Takie danie dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Ja lubię podać je z jogurtem, śmietaną albo odrobiną roztopionego masła, ale jest kilka innych sposobó. Więcej znajdziesz pod przepisem.
Przepis: Ryż pieczony z jabłkami i cynamonem
Prosta zapiekanka z ryżu, jabłek i cynamonu inspirowana domową kuchnią lat 90.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 379 w każdej porcji
Składniki
- 300 g ryżu
- 1 litr mleka
- 5 jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 3 łyżki cukru
- 40 g masła
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Gotowanie ryżuUgotuj ryż w mleku do momentu, aż zrobi się miękki i kremowy. Odstaw go na kilka minut, żeby lekko zgęstniał.
- Przygotowanie jabłekObierz jabłka i zetrzyj je na grubych oczkach tarki albo pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cynamonem oraz częścią cukru.
- Układanie zapiekankiPosmaruj naczynie do pieczenia masłem i wyłóż połowę ryżu. Na wierzchu rozłóż jabłka, przykryj resztą ryżu i dodaj kawałki masła.
- Pieczenie daniaPiecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni, aż wierzch lekko się zarumieni. Podawaj jeszcze ciepłe albo po lekkim przestudzeniu posypane cukrem pudrem.
Z czym podać rtaki deser?
Takie danie dobrze komponuje się z dodatkami, które podkreślają smak jabłek i cynamonu. Najlepiej sprawdzają się proste dodatki o kremowej albo lekko słodkiej konsystencji.
- Śmietana – chłodna śmietana dobrze kontrastuje z ciepłym ryżem i pieczonymi jabłkami. Delikatnie łagodzi słodycz dania i sprawia, że zapiekanka jest bardziej kremowa.
- Jogurt naturalny – lekko kwaśny jogurt dobrze przełamuje smak cynamonu i pieczonych owoców. Taki dodatek sprawia, że całość jest mniej ciężka i bardziej świeża.
- Miód – niewielka ilość miodu dobrze podkreśla smak jabłek i nadaje zapiekance bardziej deserowego charakteru. Najlepiej polać nim ryż tuż przed podaniem.
- Orzechy włoskie – chrupiące orzechy dobrze kontrastują z miękkim ryżem i pieczonymi jabłkami. Możesz wcześniej lekko je posiekać albo podprażyć, żeby były bardziej aromatyczne.